Рецепты
По блюдам
По продуктам
Заготовки впрок
Узнай больше
Кулинарный словарь
Поиск
По сайту
О сайте
Новости
Гостевая
О проекте
 
 

По блюдам / Первые блюда / Щи

Рецепт:

  • кальмара (филе) - 500 г
  • щавеля -350 г
  • зеленого лука (мелко нарезанного) - 1 стакан
  • яйцо - 2 шт.
  • огурцов (небольших) - 3-4 шт.
  • сметаны - 1/2 стакана
  • зелени разной - 20 г
  • сахара - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • специй - по вкусу
 
   Щавель перебирают, промывают, припускают в собственном соку, разводят горячей водой или бульоном, заправляют по вкусу солью, сахаром, специями и охлаждают. Добавить мелко 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука. Свежие огурцы нарезают мелкими кубиками, сваренные вкрутую яйца - дольками, а припущенных кальмаров - соломкой или кубиками. При подаче на стол в суповую тарелку кладут подготовленные продукты, наливают охлажденные зеленые щи, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью. Можно добавить в эти щи охлажденный нарезанный кубиками картофель или отдельно на тарелке подать горячий отварной картофель.
 
 
  (c) Artem Ivanov, 2005-2006
Designer & Programer