|
|
|
По блюдам /
Первые блюда
/ Щи
|
Рецепт:
|
- мидий (вареных) - 100-150 г
- моркови - 80 г
- петрушки - 20 г
- лука репчатого - 30 г
- пшена (риса) - 2-3 ст.л.
- тушеной капусты - 200-300 г
- соль - по вкусу
- перца - по вкусу
- специй - по вкусу
- сметаны - 260 г
- зелени - по вкусу
|
|
Обжарьте
вареные мидии в жире с морковью, петрушкой и луком. В бульоне отварить
пшено (рис) - 2-3 стол. ложки, затем добавить тушёную капусту (с
бульоном и томатом) - 200-300 г и варить до готовности. Положить мидии,
лук, коренья и прокипятить 5-10 мин. За 5 мин. до отпуска положить соль,
специи и растёртый чеснок. Щи подать с 4 ложками сметаны и зеленью
(петрушка, укроп).
|
|
|