| |
|
|
|
|
По блюдам /
Первые блюда
/ Супы
|
|
Рецепт:
|
- тыквы - 750 г
- лук-порея - 15 г
- картофеля - 150 г
- оливкового масла - 2 ст.л.
- овощного бульона - 1000 мл
- лимонного сока - 1 ст.л.
- сметаны - 100 г
|
| |
Тыкву и картошку порезать на кубики.
Лук - тонкими колечками. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить
все овощи и обжарить коротко, все время, помешивая (лук должен стать
прозрачным). Влить овощной бульон, довести до кипения и варить под
крышкой на среднем огне около 15 минут. Затем поперчить (лучше брать
кайенский перец) и добавить лимонный сок. Взбить все миксером (осторожно
- плюется), посолить и добавить сметану.
Подавать с
теплым багетом или гренками.
|
|
|
|