|
|
|
По блюдам /
Первые блюда
/ Супы
|
Рецепт:
|
- моркови - 800 г
- риса - 70 г
- масла - 3 ст.л.
- молока - 400 мл
- сахара - 1 ч.л.
|
|
Очищенную
и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю,
влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную ложку соли,
столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. После этого всыпать 1/2
стакана промытого риса, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и
варить на слабом огне 40-50 минут; затем вместе с отваром протереть
сквозь сито, предварительно отложив 2 ст. ложки сваренного риса (без
моркови) для гарнира. Полученное пюре развести горячим молоком и по
вкусу посолить. При подаче к столу суп заправить маслом и положить
сваренный рис. К супу подать гренки.
|
|
|