Рецепты
По блюдам
По продуктам
Заготовки впрок
Узнай больше
Кулинарный словарь
Поиск
По сайту
О сайте
Новости
Гостевая
О проекте
 
 

По блюдам / Вторые блюда / Прочее

Рецепт:

  • оливковое масло - 1/3 стакана
  • кунжутное масло - 1/2 ч.л.
  • апельсиновый сок - 2 ч.л.
  • уксус - 1 ч.л.
  • корень имбирь (измельченный) - 1 ч.л.
  • апельсиновая цедра (тертая) - 1/2 ч.л.
  • прозрачный мед - 1/2 ч.л.
  • соль, перец - по вкусу
  • для салата:
  • топинамбур - 6 шт.
  • красная фасоль - 100г
  • семена кунжута (жареные) - 3 ч.л.
 
   Приготовьте заправку. Сложите все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо взболтайте. Поставьте в холодильник. Разогрейте гриль. Вымойте и высушите топинамбур, смажьте заправкой и выпекайте в горячем гриле 3-4 минуты. Бланшируйте фасоль в кипятке 1-2 минуты.
   Промойте холодной водой и обсушите. На каждую тарелку положите топинамбур, фасоль, полейте заправкой и украсьте семенами кунжута. Подавайте немедленно.
 
 
  (c) Artem Ivanov, 2005-2006
Designer & Programer