|
|
|
По блюдам /
Вторые блюда /
Прочее
|
Рецепт:
|
- оливковое масло - 1/3 стакана
- кунжутное масло - 1/2 ч.л.
- апельсиновый сок - 2 ч.л.
- уксус - 1 ч.л.
- корень имбирь (измельченный) - 1 ч.л.
- апельсиновая цедра (тертая) - 1/2 ч.л.
- прозрачный мед - 1/2 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- для салата:
- топинамбур - 6 шт.
- красная фасоль - 100г
- семена кунжута (жареные) - 3 ч.л.
|
|
Приготовьте заправку. Сложите все
ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо взболтайте.
Поставьте в холодильник. Разогрейте гриль. Вымойте и высушите
топинамбур, смажьте заправкой и выпекайте в горячем гриле 3-4 минуты.
Бланшируйте фасоль в кипятке 1-2 минуты.
Промойте холодной водой и обсушите. На каждую тарелку положите
топинамбур, фасоль, полейте заправкой и украсьте семенами кунжута.
Подавайте немедленно.
|
|
|