| |
|
|
|
|
По блюдам /
Вторые блюда /
Прочее
|
|
Рецепт:
|
- кабачки - по вкусу
- фарш - по вкусу
|
Фарш:
- мясо (говядина или свинина) - 1 кг
- топинамбур - 500 г
- лук репчатый - 100
- морковь - 100 г
- масло растительное - 50 г
- черный молотый перец - 1/4 чайной ложки
- соль - по вкусу
|
| |
Кабачки вымыть, нарезать
кружками толщиной 2-2,5 см, удалить сердцевину и освободившееся
место заполнить фаршем. Уложить кабачки на смазанный растительным маслом
противень, сверху
полить растительным маслом и запечь в духовке.
Мясо промыть, пропустить через мясорубку. Морковь вымыть, очистить и
нашинковать на крупной
терке. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и пассеровать на
растительном масле вместе с
морковью. Топинамбур тщательно промыть, очистить, натереть на крупной
терке, соединить с
мясным фаршем и пассерованны ми овощами, тщательно перемешать, добавить
соль и черный
молотый перец.
|
|
|
|